1、花椒芽的功效：含丰富的维生素及多种人体需要的微量元素，还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血，且能温胃散寒、排毒杀菌、除湿止痛。对受寒导致的胃痛有良好疗效，胃肠有胀气或嗳气、打嗝，以及腹泻或呕吐的人适量食用也有很好的缓解作用。
2、花椒芽的禁忌：需要注意的是，花椒芽属热性食物，有炎症、上火等情况，尽量少吃或不吃；有过敏体质（如哮喘等）、癌症患者、孕妇及阴虚火旺者应忌食。
花椒芽的功效与禁忌 花椒芽简单介绍
3、花椒芽的特点及食用方式：花椒芽菜油亮鲜绿、麻香味美，又鲜嫩爽口、营养丰富，曾被列为皇室贡品，供宫廷贵族享用（“皇家菜”由此而来）。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃可口，具有独特风味；还能与其他的食材搭配做成各种美味的菜肴，如花椒芽炒鸡蛋、花椒芽饺子、花椒芽拌豆腐、花椒芽土豆饼；花椒芽还可制成各样调味品，更丰富了人们的餐桌，像花椒芽辣酱之类的调味品等。
花椒芽怎么吃
花椒芽的做法如下： 1、油炸花椒芽 原料：花椒芽100克，面粉1大勺，花椒粉、盐适量。 做法步骤： 花椒芽择洗干净后沥水待用。
面粉中加适量清水调成面糊，再加入花椒粉和适量盐调匀，调面糊的时候还可以磕入1枚鸡蛋。
油锅烧到大约8成左右的油温，把花椒芽挂上面糊后下入锅里，炸至外表金黄酥脆就行了。
2、凉拌花椒芽 将择洗干净的花椒芽投入沸水中，焯熟。 捞入凉开水中冰至花椒芽凉透，挤掉水分，加盐、醋、辣椒油和香油拌匀即可。
3、做花椒芽面卤 花椒芽洗净沥水，再切些葱花备用。
2、凉拌花椒芽 将择洗干净的花椒芽投入沸水中，焯熟。 捞入凉开水中冰至花椒芽凉透，挤掉水分，加盐、醋、辣椒油和香油拌匀即可。
3、做花椒芽面卤 花椒芽洗净沥水，再切些葱花备用。
炒锅放少许油烧热，放入花椒芽和葱花炒香，关火，放入2勺生抽和1勺米醋调匀即成面卤。 将煮好的面条盛入碗中，再浇上花椒芽面卤就可以开吃了，味道非常的鲜香，有花椒的香味却没有麻口的感觉。
花椒芽的食用方法
花椒芽可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。下面我带你了解花椒芽的食用方法，希望对你有帮助! 花椒芽的简介 花椒芽是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。
它含有多种维生素,而且它还带有一种独特的麻香味,既解毒又活血。
旧时曾被列为宫廷贡品,供宫廷贵族享用。 花椒芽的食用方法 凉拌花椒芽的做法 材料:花椒芽、大蒜、芝麻酱、温水、酱油、凉拌醋、精盐、麻油。 做法: 花椒芽用清水浸泡,淘洗干净。把洗净的花椒芽捞出,控净水分。
大蒜用刀斩成蒜蓉。往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱,冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。 把花椒芽盛到干净的容器里,倒入少许的味极鲜酱油。
调入一汤匙的凉拌醋。洒上少许的精盐拌匀。倒入调好的芝麻酱汁。
最后洒上蒜蓉,在加入一点麻油就可以了。调拌均匀即可装盘享用了。 炸花椒芽的做法 材料:花椒芽1把、面粉1/3小碗、冰水适量、盐1/2小匙。
做法: 花椒芽如果有稍微粗老的叶子,注意把有小刺的地方去掉,以防扎到嘴。 将面粉和冰水进行混合,然后将1/2小匙的盐添加进去进行搅拌,将它调制成面糊状态,粘稠度不要太高,能够均匀的裹在筷子上为好。 蘸上面糊如果面糊太多就在碗边荡掉一些,丢入6成热(120度)的油锅中,花椒叶先沉入锅底,随后马上漂浮上来,叶子如花朵般绽放,面糊定型即可捞出。 炸好的应该是酥的,如果太软建议回锅再炸一下,叶子颜色应该还是保持绿色,如果发褐色了就是炸过火了或者油温高了。
花椒芽玉米饼的做法 材料:花椒芽、玉米面、鸡蛋、盐、油。 做法: 新鲜的花椒芽洗干净切碎。切好的花椒芽放入盆中,加入玉米面拌匀。拌匀后加入两个鸡蛋,加入适量的盐,拌匀和成面团。
和成的面团要醒30分钟。 打开电源电饼铛预热刷上油。将和好的面团平分一下,用手拍扁放入热盘内摆放好。盖上盖子,选择火力小火,烤肉档用时七分钟,拣出来开吃。
花椒芽炒鸡蛋的做法
材料:花椒芽100克、鸡蛋3个、盐适量。
做法: 花椒芽洗净,在沸水里快速烫一下过凉水,捞起切成末,鸡蛋打开。 将花椒芽末加入鸡蛋液中,调入盐搅拌均匀。
材料:花椒芽100克、鸡蛋3个、盐适量。
做法: 花椒芽洗净,在沸水里快速烫一下过凉水,捞起切成末,鸡蛋打开。 将花椒芽末加入鸡蛋液中,调入盐搅拌均匀。
锅内入油,倒入鸡蛋,快速划散,炒至金黄色出锅即可。
吃花椒芽的注意事项
1、哪些人不能吃花椒芽 无禁忌人群。
2、花椒芽的适用人群 一般人均可食用。
吃花椒芽的注意事项
1、哪些人不能吃花椒芽 无禁忌人群。
2、花椒芽的适用人群 一般人均可食用。
3、花椒芽的食用禁忌 过量后会让人闭气、呼吸困难、神经麻痹等。
花椒芽有什么功效与作用
花椒芽属于高蛋白质、高膳食纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜，有温中散寒、杀虫解毒、消肿止痛的功效与作用。
可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。
花椒芽的做法大全 花椒芽的烹饪方法
1、凉拌花椒芽。原料：花椒芽200克、红椒1个、蒜适量；调料：盐、醋、香油适量。
做法：花椒芽洗净，在沸水里快速烫一下过凉水，捞起控干水份；将红椒和蒜切成末；花椒芽入盆，加盐、醋、红椒末、蒜末、香油拌匀即可。
2、花椒芽炒鸡蛋。材料：花椒芽100克、鸡蛋3个，盐适量。花椒芽洗净，在沸水里快速烫一下过凉水，捞起切成末，鸡蛋打开；将花椒芽末加入鸡蛋液中，调入盐搅拌均匀；锅内入油，倒入鸡蛋，快速划散，炒至金黄色出锅即可。 3、炒花椒芽牛肉。
主料：牛肉（瘦）250克、花椒芽100克。调料：甜面酱10克，蚝油10克，姜5克，大葱5克，老抽10克，淀粉（玉米）10克，盐3克，味精1克，料酒10克，胡椒粉2克，色拉油50克。做法：花椒芽择洗干净；牛肉切成丝；牛肉丝用料酒、精盐、胡椒粉腌渍入味，再用水淀粉抓匀上浆；锅上火放油，待油温三四成热时，将牛肉丝放入油锅内滑散，然后倒出沥油；锅留底油，投入葱丝、姜丝炝香后；放入面酱、蚝油略炒，下入牛肉丝，调入料酒、老抽和高汤；最后放入花椒芽，边颠翻边加入味精，淋上香油，翻匀后出锅装盘即成。
花椒芽是什么
花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。
旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用。
花椒芽含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。过去春天树木发芽时才能吃到，现在由于花椒芽风味独特，花椒树又无污染，不爱生虫，枝叶干净，管理方便，风险小，经济效益高等特点，它已发展到大棚养殖，成了一种受人欢迎的新味蔬菜。
