汉源花椒，四川省汉源县特产，中国国家地理标志产品。
汉源花椒主产于四川省大相岭泥巴山南麓，属亚热带季风性湿润气候，冬暖夏凉，四季分明，高地寒冷，河谷炎热，雨量偏少且不均，气候垂直变化大，得天独厚的气候生态环境孕育了汉源花椒独特风味和优良品质。正宗的汉源花椒也叫清椒，那是因为汉源古称清溪县，县城位于汉源清溪古镇，花椒交易市场就位于清溪镇，故以清椒之名证非异地花椒。清溪花椒固然好，但最好的贡椒出自汉源县北部泥巴山地区的建黎乡（古名牛市坡，为牛马牲畜贸易集散地）
汉源花椒主产于四川省大相岭泥巴山南麓，属亚热带季风性湿润气候，冬暖夏凉，四季分明，高地寒冷，河谷炎热，雨量偏少且不均，气候垂直变化大，得天独厚的气候生态环境孕育了汉源花椒独特风味和优良品质。正宗的汉源花椒也叫清椒，那是因为汉源古称清溪县，县城位于汉源清溪古镇，花椒交易市场就位于清溪镇，故以清椒之名证非异地花椒。清溪花椒固然好，但最好的贡椒出自汉源县北部泥巴山地区的建黎乡（古名牛市坡，为牛马牲畜贸易集散地）
《汉源县志》（1994年版）载：“汉源花椒，古名黎椒，已有两千多年的栽培历史，自唐代元和年间（唐宪宗，公元806年）正式列为贡品，达一千余年，史籍多有记载”：“汉源花椒气味辛和，用途亦广，本境方物，列为皇室贡品长达1000多年……官斯士者，每年除入贡外，以囊印记分遣，得者莫不以为贵也。汉源花椒作为广泛栽培传统的重要经济树种，人工栽培技术在2300多年前开始探索，为我国人工栽培花椒最早的区域。
汉源花椒种植面积已超过680万亩，年产花椒6000万公斤，成为传统的出口商品，远销日本、朝鲜、泰国、新加坡、马来西亚等东南亚国家及一些阿拉伯国家，年销量在1400万公斤以上。
汉源花椒品质优良，享誉四方，汉源花椒及其加工产品获得“中国花椒之乡”、“国家地理标志保护产品”、“四川省著名商标”、部省优产品、消费者最喜爱产品、“中国国际农产品交易会金奖产品”、“四川省天府十宝”市场占有率“中国第一”等省级以上荣誉称号70余项。
