一、2018年花椒油产量和市场
2018年，花椒油产量约为1.2万吨。随着消费者对健康、安全、品质的需求不断提高，花椒油市场逐步扩大。2018年花椒油市场规模约为15亿元人民币，同比增长约12%。
二、2019年花椒油产量和市场
2019年，花椒油产量约为1.4万吨。花椒油市场继续扩大，消费者对花椒油的需求持续增长。2019年花椒油市场规模约为17亿元人民币，同比增长约13%。
三、2020年花椒油产量和市场
2020年，受新冠疫情影响，花椒油产量出现一定程度的下滑，约为1.5万吨。疫情导致花椒种植基地的劳动力短缺，影响了花椒的采摘和加工。同时，疫情期间部分食品加工厂停工，也影响了花椒油的生产。2020年花椒油市场规模约为16亿元人民币，同比增长约0.6%。
四、2021年花椒油产量和市场
随着疫情逐渐得到控制，2021年花椒油产量开始恢复，约为1.8万吨。花椒种植基地的劳动力得到补充，花椒采摘和加工得以正常进行。同时，食品加工厂逐步复工复产，花椒油生产逐步恢复正常。2021年花椒油市场规模约为18亿元人民币，同比增长约11.8%。
五、2022年花椒油产量和市场
2022年，花椒油产量将继续保持增长态势，约为2.2万吨。随着疫情进一步得到控制，花椒油生产将逐步回归正常水平。此外，随着消费者对健康、安全、品质的需求不断提高，花椒油市场将逐步扩大。预计2022年花椒油市场规模将达到22亿元人民币，同比增长约22.2%。
六、2023年花椒油产量和市场
2023年，花椒油产量将继续保持增长态势，约为2.5万吨。随着疫情的进一步控制，花椒油生产将更加稳定。另一方面，随着消费者对花椒油的需求不断增加，花椒油市场将进一步扩大。预计2023年花椒油市场规模将达到26亿元人民币，同比增长约18.2%。
综上所述，2018-2023年花椒油产量和市场规模将呈现逐步增长的态势。然而，花椒油产量和市场规模的增长也将受到花椒种植面积、气候条件、加工技术等因素的影响，因此实际产量和市场规模可能会有所波动。
