截至8月10日，新华·中国（武都）花椒价格指数报723.79点，较上期（7月30日，下同）下跌0.42点，跌幅0.06%；与基期相比，下跌276.21点，跌幅27.62%。八月上旬红花椒市场交易氛围持续向好，武都花椒价格逆势增长。
图1 新华·中国（武都）花椒价格指数年度间对比
数据来源：新华指数
从质量等级维度来看，8月上旬各等级花椒指数表现不一。其中，截至8月10日，特级花椒价格指数报747.53点，较上期上涨0.02%，较基期下跌25.25%；一级花椒价格指数报726.38点，较上期下跌0.48%，较基期下跌27.36%；二级花椒价格指数报696.84点，较上期上涨0.44%，较基期下跌30.02%。
图2 全国不同质量等级花椒价格指数走势
数据来源：新华指数
从产区维度分析，8月上旬我国多地红花椒、青花椒产地交易价格均有所下跌。其中，甘肃秦安、四川汉源地区一级红花椒价格与上期持平；陕西韩城、陕西凤县、四川茂县、山西芮城地区一级红花椒价格较上期有所下跌；甘肃武都地区一级红花椒价格较上期有所上涨；四川金阳、云南昭通、重庆江津地区一级青花椒价格较上期均有所下跌。
表1 全国各主产区花椒批发均价
图3 部分特级红花椒产区批发均价走势图
数据来源：新华指数
本期调研显示，8月上旬花椒市场走货速度、市场交易活跃度大幅提升。新华指数监测的七大红花椒主产区花椒库存量总体不变，批发商库存和农户库存分别为26.00%和32.65%，批发商库存、农户库存相较上期均有所上升。新华指数市场监测团队调研显示，当前武都产区红花椒采摘面积百分比约为67.68%。青花椒方面，除江津产区采摘面积超过97%，金阳、昭通产区仍处于采摘起步阶段。
新华指数分析师认为，从市场走货速度、热度齐升至正常以上水平可以看出，前期市场乏力的阴霾基本消退。但随着各产地新货大量上市，供求两端博弈加剧，各主产区红花椒价格大幅震荡，显然市场需求量仍存在“天花板”，面对花椒供应量徒增的情况，市场无法迅速消化，导致供过于求的情况仍在持续。相比之下，武都地区由于其花椒品质优异，本期价格未见下跌，获得有力支撑，但考虑到本产季新椒供给宽松，近期价格同样存在回调的风险。建议花椒从业者近期密切关注市场动态，及时调整售价。
图4 全国七大花椒主产区走货速度和交易活跃度（调查数据）
数据来源：新华指数
注：0代表“走货很慢”、“市场很冷清”，5代表“正常一般”，10代表“走货很快”、“市场很活跃”。
图5 全国七大花椒主产区产地库存百分比均值（调查数据）
数据来源：新华指数
