刘向峰一家和他的合作社就在桑树坪镇卓立村，1996年，刘向峰承包了1000亩土地，将其中的125亩有效耕地用来进行粮食和蔬菜种植，但效果并不理想。于是在2000年，刘向峰果断选择了更适合这里地形、气候、土壤等生长条件的花椒来种植，一种就是500亩，一种就是二十几年。
刘向峰的儿子刘阳是韩城市向峰专业合作社负责人，他说：“我们在土地转化、虫害防治、肥料选品等方面做了大量的工作，终于在2022年完成了87亩花椒品种的成功转换。经过严格检测，被认证为有机花椒，其余的400余亩也将在2024年全部转换成功。有机花椒的成交价是每斤50元，比普通花椒市场价高出20多元，等到500亩全部转换成功，预计一年可增收70万元。”
有机花椒是通过有机蚯蚓肥及生物肥药且在不使用任何化学物质的情况下生产加工出来的花椒。刘向峰作为有机花椒转换的成功案例，目前已成为桑树坪镇发展有机花椒的技术顾问，镇上鼓励他将自己的成功经验和具体操作方法传授给其他椒农。
除有机花椒外，梁山村股份经济合作社也在2022年开始了向绿色花椒转型的尝试。梁山村党总支部书记孙云权说：“2022年我们先试点实施了3个基地，共600亩，成功转化绿色花椒190亩，每斤能比普通花椒高出5到10元左右。在这个过程中，我们主要是依靠政府的引导和支持，对接椒研所，提供技术指导，教我们如何进行施肥管护、土壤转化。今年我们计划达到1000亩绿色花椒，首先要带动全村13个小组先全部达到绿色花椒标准，然后我们再向有机花椒转型，真正实现农民致富、群众增收、集体经济的壮大。”
为支持镇区花椒产业健康高质量发展，桑树坪镇专门成立“桑树坪镇有机花椒发展办公室”，制定有机花椒产业发展实施方案，组织各村第一书记、包村同志进行有机花椒培训，颁发“有机花椒指导员”聘书27张，让更多机关干部下沉一线，先学习，再指导。今年5月初，桑树坪镇召开产业发展推进会，组织北梁一带各村就有机花椒发展工作进行沟通指导。目前北梁一带有8个村已计划实施万亩有机花椒产业基地，各村根据方案优先选择种椒能手打造有机花椒示范点，起到引领带动的作用。
为更好给椒农带来技术上的支持，桑树坪镇与市花椒研究所就有机花椒培训工作进行沟通，制定每月镇级集中培训，每周村级现场教学的方式，大力普及有机花椒知识。并且在卓立、梁山村设立两个“有机花椒咨询点”，悬挂有机花椒培育流程办法及市镇村“三级”花椒种植指导员姓名电话，帮助群众排忧解难，顺利实现向有机花椒的转换。
