2022年上半年，受国内疫情影响，韩城花椒价格指数总体呈现下跌趋势，其中大红袍花椒价格缓慢下跌，各质量等级花椒价格跌后回暖。
一、2022年上半年指数运行情况
（一）花椒价格指数整体下跌
2022年上半年，韩城花椒价格指数前期持续下跌，随后小幅回暖，上半年总体呈现下跌走势，具体如下图所示：
图一 花椒价格指数运行走势
从花椒价格变动情况来看，2022年1月首周（1.3-1.9），花椒价格指数起步于90.84点，此时春节氛围渐浓，客商购买需求上涨，花椒价格有短期上扬，1月第三周（1.17-1.23）价格指数上涨至91.52点；1月下半月，春节将近，花椒市场逐渐关闭，整体行情较为稳定，花椒价格进入窄幅震荡期，2月末周（2.21-2.27）花椒价格收报于90.58点，但平均价格已低于春节前；3月，受国内多地疫情影响，花椒购销及物流运输均受到阻碍，加之下游餐饮市场需求下滑，花椒价格开始不断下调，并且延续跌态至5月上旬，5月首周（5.2-5.8），花椒价格指数收报于上半年最低点79.25点；随着花椒库存的不断减少以及客商的增加，花椒市场行情低迷的情况得到改善，5月中旬起花椒价格开始小幅反弹，截至6月末周（6.27-7.3），指数缓慢上升至82.19点。
整体来看，2022年上半年韩城花椒价格指数整体下跌，尽管近期有上涨趋势但反弹幅度并不大，6月末周价格指数较1月首周价格指数下滑了8.65点。进入7月，新花椒开始陆续成熟，随着新花椒的采摘及上市，花椒价格有望继续上升。
（二）大红袍花椒市场价格缓慢下滑
2022年上半年，大红袍花椒市场价格波动下滑，1月首周（1.3-1.9）价格指数起步于上半年最高99.11点，6月末周指数收报于上半年最低点89.39点，期间整体下滑9.72点。具体运行情况如下图所示：
图二 大红袍花椒市场价格指数运行走势
从价格变动情况来看，1月至2月初，受疫情及春节的影响，大红袍花椒走货速度较缓，价格不断下跌，2月第二周（2.7-2.13）时价格指数收报于94.04点，较1月首周下滑5.07点；春节过后，市场逐步活跃起来，大红袍花椒价格有所回暖，截至3月第三周（3.14-3.20），价格指数收报于97.30点；3月第三周至5月第一周（5.2-5.9），市场出现压价采购现象，客商按需购买，大红袍花椒价格持续下滑，5月首周指数收报于92.03点；5月第二周起，大红袍花椒价格呈现涨跌交替的运行趋势，但由于库存减少，余货品质下滑，自6月中旬起价格再次出现连续下跌情况，6月末周指数收报于89.39点，为上半年谷值。
整体来看，2022年上半年大红袍市场花椒价格跌多涨少，且近期干花椒库存也较为紧张，大红袍花椒交易依旧不快，未来大红袍新花椒上市后将有望打破这一态势。
（三）韩城产地花椒价格触底反弹
从韩城产区来看，花椒价格呈现阶段性的变化，指数在微涨后下跌，之后触底回暖，具体走势如下图所示：
图三 韩城产地花椒价格指数走势
从价格变动情况来看，韩城产区花椒价格经历了以下几个阶段：缓慢上涨（1.3-2.20），该阶段受春节及元宵节等传统节日的影响，下游需求得到释放，商户囤货意愿强烈，推动产区货源快速消化，后交易收尾，市场步入清淡时期，期间韩城花椒价格涨后企稳，2月第三周（2.14-2.20）时价格指数收报于88.94点，是上半年指数运行最高点，较1月首周上涨1.64点。持续下跌（2.21-4.17），该阶段受疫情影响，下游终端消耗明显变慢，物流受阻导致供给端出货停滞，商户出售意愿强烈但市场整体疲软，导致产能过剩，价格也持续偏弱下行，截至4月第二周（4.11-4.17），韩城产地花椒价格指数收报于73.06点，为上半年谷值，较峰值下跌15.88点。波动回暖（4.18-7.3），随着疫情等不利影响逐渐消退，花椒市场交易逐步恢复，但由于前期花椒价格一再下跌，整体价格已到达较低的水平，花椒价格开始触底反弹。另外，由于产区库存不断减少，剩余的存货杂质较重，因此净货价格开始上扬，同时需求得到释放后前来购买的客商有所增加，商户无法接受低价行情，也开始上调花椒价格，近期市场行情整体平稳，库存成为影响价格的主要因素，6月末周指数收报于79.10点，较1月首周下滑8.20点。
从各个质量等级花椒的价格指数走势来看，各等级分类花椒价格走势基本一致，前期微涨后持续下滑，后期开始波动上行，具体运行情况如下图所示：
图四 各质量等级花椒价格指数走势
特级花椒、一级花椒和二级花椒价格指数走势与总指数价格走势类似。具体看来，特级花椒、一级花椒和二级花椒和三级花椒1月首周指数分别收报于84.56点、87.34点、88.79和88.27点，之后有所上涨，其中特级花椒价格指数于2月第二周（2.7-2.13）达到上半年最高点85.35点，一级、二级和三级花椒价格指数于2月第三周（2.14-2.27）分别达到上半年最高点89.03点、90.61点和92.30点；指数持续下行之后，各质量等级花椒价格在4月第二周（4.11-4.17）分别跌至上半年最低，特级、一级、二级和三级花椒指数分别收报于72.15点、73.88点、72.47点和76.15点；截至6月末周（6.27-7.3），各质量等级花椒价格均有不同程度的回暖，指数分别收报于78.29点、79.70点、78.36点和84.39点，较上半年最低点分别上扬6.14点、5.82点、5.89点和8.24点。
二、韩城花椒产业发展现状分析
（一）花椒价格受疫情影响整体跌幅明显
目前，我国花椒种植规模与产量趋于稳定，优质花椒品种不断增加，且市场消费也保持稳定增长的趋势。但从指数的运行情况不难看出，2022年上半年，韩城花椒价格整体“高开低走”，一度维持较为低迷的走势。分析看来，花椒价格的下跌主要与疫情和市场供求有关。
2022年年初，临近春节，各地花椒流通速度加快，尤其1月上中旬，市场供求两旺，各品种花椒价格整体平稳上升，一度超过去年同期水平。春节前后为花椒销售传统旺季，以往春节过后，随着市场的恢复，花椒价格也将趋稳，但受全国疫情多点暴发的干扰，餐饮市场消费下降，下游消耗减少，导致花椒供过于求，部分商户急于销售，率先调低花椒价格，导致花椒价格下行。3月下旬，随着疫情防控形势逐渐严峻复杂，前来购买的客商寥寥，加之部分物流渠道封锁，花椒产品交易量持续减少甚至停止，市场严重疲软，因此价格一跌再跌。5月下旬，疫情带来的影响减小，市场交易步入正常，花椒价格开始呈现稳中向上的运行趋势。
6月末，干花椒库存量不断减少，花椒市场行情整体稳定，预期在新花椒上市前不会有较大变动，随着新椒采摘期的到来，市场需求有望被拉动，花椒价格将会有上扬趋势。
（二）韩城有序推进花椒产业绿色发展
2021年8月，我国农业农村农村部、国家发展改革委、科技部、自然资源部、生态环境部和国家林草局等6部门联合印发《“十四五”全国农业绿色发展规划》，提出要全面推进我国农业发展绿色转型。近年来，韩城市立足环境资源优势，狠抓花椒这一主导产业，瞄准市场风向口，大力发展绿色无公害有机花椒，以更好地巩固“韩城大红袍”品牌，占据更多的市场份额。
在管理技术层面上，韩城市重视花椒标准示范园区建设，组织技术人员为椒农开展花椒管理技术培训会，呼吁椒农绿色管护，确保花椒丰产、稳产，为提高花椒生产技能及管理水平、加速绿色生态环境建设、促进花椒经济发展起到积极作用。
在采摘技术层面上，贯彻“现代科技成果与传统农业技术相结合”的要求，培养科技型人才，研究升级花椒采摘机、花椒精选机，力争解决花椒采摘劳动力短缺、劳动成本高的问题，目前采摘机械化还未得到广泛应用，未来还需要进一步升级更新。
从“绿色种植”到“科学采摘”，韩城市正在有序推进花椒产业绿色发展，相信在绿色管理的助力下，韩城花椒产业将持续得到健康优质发展，并且在生态建设、保持水土、医药开发、经济发展等多方面都起到显著的作用。
