2023年2月,花椒价格指数稳步上涨。春节过后，花椒市场走货速度有所加快，市场交易活跃度上升，首周（1.30-2.5）价格指数收报于77.74点，环比上涨1.05个百分点，末周（2.20-2.26）指数上涨至79.29点，较首周上扬1.55个百分点。
图1 花椒价格指数运行走势
从韩城产地花椒价格来看，指数整体有所上扬。2月末周指数收报于78.87点，较首周上涨2.10个百分点。大红袍花椒市场方面，花椒价格指数先涨后跌。首周价格指数收报于80.02点，并在第2周持续上扬至80.91点，3-4周大红袍花椒价格连续微跌，截至末周，指数下滑至80.26点，但仍高于月初价格。指数具体运行态势如下图所示：
图2 大红袍及韩城产区花椒价格指数运行走势
行情速递：2月上旬，春节后花椒市场采购热情上扬，花椒订单量增加，整体走动速度提升；进入中旬，下游餐饮业恢复性增长，花椒市场消耗速度加快，花椒净货每斤价格上涨约5%-10%；2月下旬，商户库存量下降，市场行情稳中有涨。
预测来看，红花椒市场方面，产品流通速度可能在3月初开始放缓，市场行情波动将趋于平稳，价格反弹趋势逐渐收窄。青花椒市场方面，2022年青花椒上市价格普遍偏低，今年青花椒看涨情绪较浓，值得注意的是，年初四川、重庆部分区域出现霜冻天气，青花椒生长受到一定影响，3-4月进入青花椒保花保果重要时期，是椒农稳固产量的关键性阶段。
