近年来，区委、区政府高度重视农业产业高质量发展，始终把花椒产业作为特色优势产业来抓，发展至今，花椒经营主体1000余家，其中经纪人和从业人员8000多人，先后荣获“地理标志产品保护产品”“农产品地理标志登记”“地理标志证明商标”，花椒已成为当地农民脱贫增收的重要产业，全区农业第一产业，全市农产品“四大名片”之一。
小小花椒脱颖而出，成为乡村产业振兴响当当的品牌，是代表江津的重量级名片，也是江津重要的富农产业。2022年，全区花椒种植面积53万亩，鲜花椒产量36万吨、产值37亿元，是全国最大的青花椒种植区和产区。
作为重庆近年来最“出圈”的代表特色调味品之一，江津青花椒围绕种植、加工、市场、品牌、科技等环节，出台了20条措施提质增效，促进花椒产业从单一种植向品种专用化、种植绿色化、产品多元化、市场专业化、管理数字化转变，还专门打造了10个花椒出口示范基地，统一农资供应，专业团队对农户进行统一技术指导，来提升和规范花椒品质，不断拓展出口渠道，花椒油、藤椒油、保鲜花椒、芳香精油等诸多系列精深加工产品远销美国、加拿大、日本、韩国等国家。
目前，我区还推进打造“江津花椒科技小院”，将其打造成为花椒产业科技创新、示范推广和人才培养的综合性科技服务平台，进一步开展产品研发、生产加工、试验示范、培训推广等，推动江津花椒产业创新发展、持续做大做强。
下一步，我区将在全国设立花椒价格信息采集点1000个，建成国际花椒产业城，打造集休闲娱乐、健康养生、科普研学一体的农旅融合示范片3个，大力调整花椒产业结构，除了鲜花椒、干花椒之外，将产业链条延伸到医药、化工、保健、美容等高附加值产品上，加速花椒产业提质增效，建成立足西南、辐射全国的花椒产业技术输出高地、花椒交易流通高地，力争2026年花椒产业综合产值达80亿元。
