图1 新华·中国（武都）花椒价格指数年度间对比
数据来源：新华财经从质量等级维度来看，2月中旬特级花椒、一级花椒、二级花椒价格均有所上涨。截至2月20日，特级花椒价格指数报714.40点，较上期上涨0.57%，较基期下跌28.56%；一级花椒价格指数报703.03点，较上期上涨1.53%，较基期下跌29.70%；二级花椒价格指数报676.82点，较上期上涨0.23%，较基期下跌32.32%。
图2 全国不同质量等级花椒价格指数走势
数据来源：新华财经从产区维度分析，2月中旬我国红花椒、青花椒产地交易价格属于回暖态势。其中，山西芮城地区一级红花椒价格较上期上涨幅度最大；金阳、昭通、江津一级青花椒价格较上期均有所上涨。
表1 全国各主产区花椒批发均价
本期调研显示，2月中旬花椒市场价格上涨。新华指数监测的七大红花椒主产区花椒库存量总体不变，批发商库存和农户库存分别为26.97%和26.32%，农户库存相较上期有所下降，但均高于上一产年同期库存量。与上期相比，市场走货速度、市场交易热度明显提升。抽样调查结果显示，与上期相比，绝大多数花椒批发商认为近期花椒市场会迎来好转。此外，部分大产区走货速度明显好转，也增加了部分产区的订单销量。
新华指数分析师认为，2月中旬，全国餐饮消费迎来好转，带动了花椒需求量的增加，花椒行情迎来一片回暖，但尤其前期部分终端客户在花椒低价时进行大量采购，导致目前多数花椒仍处于贸易商、流通商之中，建议各企业批发商调整库存压力的同时兼顾价格变化，及时调整售价。
图3 全国七大花椒主产区走货速度和交易活跃度（调查数据）
数据来源：新华财经注：0代表“走货很慢”、“市场很冷清”，5代表“正常/一般”，10代表“走货很快”、“市场很活跃”。
图4 全国七大花椒主产区产地库存百分比均值（调查数据）
数据来源：新华财经新华·中国（武都）花椒价格指数由中国经济信息社新华指数农业市场研究中心与甘肃省陇南市武都区人民政府共同编制并发布。指数样本数据采集覆盖全国七大最具代表性的红花椒主产县区，同时，充实青花椒主产县区市场信息，旨在客观反映我国花椒批发价格走势，为生产种植、政府监管、贸易决策提供有效参考。
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