冬季清园的效果好坏直接关系到开春花果期病虫害防治难度，断尖、醒苞工作关系到花芽分化的质量，这些工作做不好容易出现枝条中下部无花、落花落果严重、枝条中下部果穗短等问题直接影响第二年产量。
一、冬季清园
青花椒清园工作一般选择在12月进行，此时青花椒树木质化程度高抗药性强，病虫害处于越冬状态，抗药能力和活动能力较差，有利于灭杀病虫害。有效的清园工作可极大减少越冬病虫害数量并降低开春后青花椒树花果期病虫害防治难度。
清园的工作重点在于“清”，清除病虫害越冬场所
1、剪除病虫枝、刮除老翘皮
多种越冬害虫、虫卵和病菌孢子在被害枝干上越冬，将腐烂病枝、虫害枝、干枯枝、残败枝剪除，刮掉树皮裂缝和粗皮翘起处（不可伤及韧皮部及木质部）。
2、清理园区
清理下来的病虫枝、树皮、树下的枯枝、落叶，四周的杂草枯草，都是病虫的越冬场所，必须将它们彻底清除干净、集中烧毁或挖坑深埋，消灭病虫越冬场所及庇护物再使用药剂才能起到良好的效果。
4、药剂消杀
做好清理工作后使用药剂消杀才能起到显著的效果，建议使用99%矿物油100-120毫升（物理窒息消灭害虫、虫卵）+80%代森锰锌20-30克（广谱保护性杀菌剂）+30%高氯毒死蜱20毫升（杀虫）/喷雾器40斤水，喷施全株包括树冠、主干、及树盘。
二、断尖
断尖工作的目的是人为破坏生长点、打破顶端优势、让营养更多的积累在花芽上，让花芽更饱满。为后期开花结果打下基础。
12月下旬进行断尖工作，当彻底入冬白天气温稳定降至10度左右以后再进行断尖工作，避免花芽变成叶芽影响产量。
断尖工作是剪除结果枝的顶尖，打破顶端优势使营养回流用于开花结果，如果花芽未到顶剪掉枝条上部无花的部分，结果主枝的枝条长度一般保留在1.2-1.5米，结果辅枝根据枝条粗细剪除顶尖，一般保留 3-5个花芽。
三、醒苞促花
1-2月是花芽形态分化的高峰期，这段时期气温一般较低，花椒处于休眠期，导致花芽自然分化效果较差，从而使枝条不同部位抽发的花芽差异大，有些花苞弱小、干瘪、容易掉果。喷施醒苞药，可以促进花芽分化和生长。花芽分化决定了有花或无花、花蕾的大小、花质、有叶花序的多寡，花芽分化、花蕾发育对花椒保花、果实是否不易脱落、果实的大小品质产量都有决定性的影响。
醒苞药的主要作用是诱导花芽形态分化，提高花芽质量、 加速细胞分裂拉长花序，使花椒树开花多，花苞大，使用和不使用醒苞药花芽差距会非常明显，这是每年必做的管理工作之一。
矿物质大量营养元素和中微量元素是影响花椒开花的重要因子，花椒在萌芽、抽梢、开花、结果等整个生长发育过程中，都要不断地吸收大量的营养物质。
青花椒喷施醒苞药一般在立春前后进行，立春前10天（2024年1月25号左右）喷施一次，立春后10天（2024年2月14号左右）喷施一次。
使用“花果润 2%苄氨基嘌呤”20 毫升+“猛靓1.4%复硝酚钠”20毫升+“超胜 磷钾”40毫升+“优沃施 糖醇硼”20 毫升/ 背水（40斤水）全株喷施，重点喷施內膛及枝条中下部（枝条中下部光照条件较差，自然分化效果差一些）。
苄氨基嘌呤可诱导花芽分化，提高花芽质量，起到催化促花的作用；复硝酚钠在低温下仍能起到较好的调节作用，促进细胞分裂根系生长，促进细胞质流动；树体中磷含量高能够促进生根和花芽形成，钾元素水平影响着激素平衡，且树体缺钾有一定的抑花作用，适当的钾元素还可以增强花椒抗旱、抗寒、耐高温和抗病的能力、促进开花激素形成；硼能促进花粉管的伸长和萌发，有利于生殖器官的建成。
