展会简介

 为进一步贯彻落实中共中央、国务院印发的《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》，推动成渝地区双城经济圈建设，完善高质量发展区域经济布局，打造国际消费中心城市，助力重庆、成都塑造城市特色消费品牌，在重庆市经济和信息化委员会和四川省经济和信息化厅的联合指导下，以“潮味主张，自在成渝”为主题的第二届中国（成渝）美食工业博览会将在重庆国际博览中心盛大举办。

 

“第二届中国（成渝）美食工业博览会”将借助新文化、新科技、新经济、新国潮的优势，不断激活新消费、新模式、新需求、新生活的动力，让高端生产要素加速集聚，促进食品工业高质量发展。通过营造现代时尚的消费场景，提升城市生活品质；通过整合成渝地区优质资源，壮大健康食品、地理标志产品等产业；通过培育具有国际竞争力的特色食品产业集群，助力重庆成为国潮美食新消费之都和中国消费中心城市。

展品范围

· 供应链食材展区

肉类食材、禽类食材、水产生鲜类、预制菜、初加工类、待加工类、肉制品类、丸子类、调理类、腌制类、熟食类水产海鲜、蔬菜菌菜、米面粮油等。

 

· 调味品展区

火锅底料、油料、蘸料、汤料、豆瓣酱、麻酱、及相关火锅延伸产品等，酸菜鱼调味品、小龙虾调味料、螃蟹调味料、海鲜调料等，调味品辣椒、花椒、八角、香料等食品添加剂及食品配料。

 

· 地方特色美食及休闲食品展区

休闲食品：谷物类制品(膨化、油炸、烘焙)、果仁类制品、薯类制品、糖食类制品、派类制品（酸角果派，西番莲果派等）、肉禽鱼类制品、干制水果类制品、干制蔬菜类制品、海洋类制品

地方特色美食：广西螺蛳粉、德州扒鸡、北京烤鸭、武汉鸭脖、海南清补凉、重庆酸辣粉、鸭血粉丝、朝鲜冷面等特色；

酒饮展区：白酒、啤酒、咖啡、茶、葡萄酒、果酒、起泡酒、香槟酒、果汁、奶制品以及其他饮料。

 

· 美食工业化技术设备及中央厨房

食品包装及加工设备：果蔬机械、食品包材加工机、米面机械、食品包装机械、肉类加工机械、休闲食品机械、冷藏保鲜设备、调味品设备、食品检测设备、自动化包装设备、包装机、包装生产线解决方案等；

中央厨房：生鲜类、初加工类、待加工类、肉制品类、丸子类、 调理类、腌制类、熟食类、分装设备、盛装设备设施、配餐系统、洗涤消毒（贮存）系统、存贮仓库系统、辅助工艺用房系统、运输工具、冷链冷冻设备、辅助（工艺）公用系统、器具耗材、配套服务等。

餐饮厨房设备：储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备、照明设备等。

 

· 餐饮连锁加盟

传统正餐、品牌小吃（辣卤等）、大型连锁餐饮、时尚主题餐饮、咖啡与饮品、快餐、火锅、蛋糕坊连锁等。