保果
5月初，青花椒谢花后会出现两次生理落果。保果药应用得当，座果率能达到35%-40%（自然座果率只有20%-25%），这一阶段的管理至关重要，将直接影响到花椒的收成。当80%的花序已经谢花（花椒颗粒上两根细小的须芽干枯脱落即是谢花），及时喷施保果药，同时防止钻心虫、红蜘蛛、锈病、蚜虫，补充营养的同时防止病虫害，从而达到增产的目的。可用全丰钾50克+胺鲜脂25毫升+螯合钙20毫升+5%阿维菌素10毫升+马拉硫磷20毫升+70%啶虫脒3克+凯力润10毫升+25%丙环唑10毫升，兑水40斤，全株喷雾。间隔15—20天再喷一次。
落果
青花椒落果原因较多，主要有以下几种：
01、生理落果。青花椒有两次生理落果期，第一次在谢花三分之二时；第二次距离第一次生理落果期20天左右。生理落果不能完全避免，但可以通过保果方案来进行调控，提高座果率。
02、病虫害发生引起落果。4-5月容易发生钻心虫、蚜虫、红蜘蛛，如不及时防治会造成花椒大量落果。频繁降雨易引发锈病，造成叶片脱落，花椒所需营养得不到保障，造成落果。采用枝条烘烤方式的农户，保护叶片可以使花椒烘烤后成色更好，市场价格更高。
03、气候原因造成落果。花椒谢花后，短期气候不稳定，温差过大（前期阴雨，气温陡然升高），使花椒自身产生应激反应，造成大量落果。雨水过多，细菌侵染根部，根系受损，也会引起落果。
04、营养不足引起落果。花椒谢花后进入果粒快速膨大期，由于前期未施肥，或施肥时间施肥方案不正确，也会引起花椒大量落果。在花椒谢花后，及时补充高钾壮果肥，能有效减少花椒落果。以株产15斤鲜花椒为例，施用金赛瑞（氮18-磷8-钾18或者氮18-磷4-钾22），每株施6-8两（根据土质差异而变量）。忌施用高氯（根系老化）或高氮复合肥（大量嫩梢快速生长消耗营养）。可同时叶面补充中微量元素和高钾叶面肥，减少缺素引起的落果。
病虫害防治
01、花椒蚜虫。成虫危害青花椒花序、果实、幼嫩叶片，并传播病毒病（黄花病）和煤烟病（花椒叶片表面有黑色霉层、黏手）。
02、花椒红蜘蛛。红蜘蛛以吸食花椒叶片汁液为生，造成叶片由绿变黄，影响光合作用，叶片大量脱落，导致花椒落果。严重时造成花椒减产达30%以上。
03、钻心虫。花椒开花期是钻心虫的活动盛期，所以要从开花前开始预防用药。钻心虫成虫在花序中产（花前预防），幼虫潜居在花椒嫩籽内（谢花后及时用药）造成落果，严重者减产30%-50%。
04、花椒锈病。4—5月高温高湿，易发生锈病。从树冠下方老叶片开始发生，由下而上开始蔓延。叶片背面呈黄色或者锈红色圆点病斑，用手触摸有黄色粉末状霉层（锈病孢子），主要靠风和雨水传播。严重时叶片从底部开始大量脱落，新长叶片需要消耗大量营养，从而导致花椒落果。
05、花椒炭蛆病。空气湿度大时发生，管理粗放的椒园容易大面积感染此病。主要危害花椒花序（干 枯）、果实（发黑影响品质）、嫩梢（幼苗枝条顶端干枯坏死，停止生长）、叶片。在叶片上形成不规则的黄褐色或者黄黑色，水渍状圆点。易导致叶片快速脱落 （急性炭疽病），花椒果粒发黑脱落，影响品质并大量减产。
06、花椒天牛（树杆虫）。主要危害树干、树枝。5-6月是天牛成虫羽化期，5月中旬左右，用马拉硫磷30毫升兑水30-40斤（可以和保果药混用），喷施树杆及树杆周围的土层，预防后期天牛危害。
07、花椒蚧壳虫。平时管理粗放的花椒树，遇到雨水多时容易发生。蚧壳虫表面有白色的蜡质层，若虫时期蜡质层较薄，更容易防治（毒死蜱、马拉硫磷）。危害严重时，花椒树主杆和树枝全部覆盖一层白色的絮状物。蚧壳虫吸取树皮汁液，造成叶片发黄树势衰弱而死。蚧壳虫爆发严重时，先用刷子刷一遍树杆，再用毒死蜱40毫升+矿物油80毫升兑水40斤，对准树杆仔细喷雾，间隔7天再喷一次效果更好。
08、花椒脚腐病。该病多发于土壤上下10公分左右的花椒树根颈部，病部皮层变褐色，木质部发黑，树杆基部腐烂，有酒腥臭味。花椒幼苗会出现基部表皮明显变细，根系腐烂。在发病初期，将病斑刮净至木质部，再用50%甲基硫菌灵悬浮剂20毫升+30%恶霉灵20毫升兑水30斤（可灌根），仔细喷雾树杆病灶部位和主杆下方根系，间隔一周再用一次即可。
保果措施需要兼顾病虫害防治，要充分考虑各种药剂（低毒长效低残留）之间的兼容互补性，避免出现药害。及时按照管理节点用药预防，确保高产高品质。
