花椒育苗时，选择优质种子才能培育出产量高、品质好、树势壮的幼苗。一般种子采集选择在结果盛期进行，最好是在果实完全成熟后。选择母树时，要尽可能确保花椒树冠型好、果实饱满、色泽鲜亮和无病虫害。进行种子采集时，要以人工采摘为主，尽量不使用机械采收方式，因为采用机械化采摘方式在一定程度上会使花椒种子受到损伤。种子采集完成后，要晾干其水分，以便于储存。需要注意的是，花椒种子不能在阳光下暴晒，应通过室内摊晾的方式自然阴干。
2 种子存储
花椒树种子外部包裹着一层油脂层，质地坚硬，如果不加以科学处理，则会影响种子的发芽率。一般种子处理方法有3种。一是干藏法。花椒种子阴干后，将其放至开口容器内储藏，且要保持容器开口通风。采用这种处理方式，只需在播种前进行碱水脱脂处理便可进行育苗。二是牛粪储存法。我国许多地方常使用牛粪混合花椒树种进行存储，将混合物晒干后堆积储存，使用前打碎并直接播种。三是湿沙层积法。在排水性能良好的土壤中挖80cm左右的深坑，将阴干后的种子铺于坑底，以一层沙一层种子的方式铺至距坑口15cm处，封上土堆便可。
3 苗床准备
建设苗床要考虑花椒种子发芽率及生长习性，才能提高育苗工作的质量和效果。具体而言，准备苗床时应做到以下几点：①花椒树喜阳，因此要保障苗床光照充足；②苗床应具备良好的排水性，以沙土和壤土为宜；③苗床应具备良好的肥力，要对土壤进行深翻并施入有机肥等；④在土壤中混合辛硫磷颗粒等杀虫剂，有效消灭土壤中存在的虫卵及幼虫。只有切实做好苗床准备工作，才能为种子发芽率和幼苗成活率的提升提供坚实的保障。
4 播种
播种育苗是花椒树培育的主要方式，一般分为春播和秋播。春播一般在3月左右开始，秋播则集中在9月底至10月中旬。根据作业方式的不同，花椒种子播种可分为条播和撒播2种方式，前者为开沟播种，一般行距20～25cm，播幅15cm。一般667m2苗床种子播种量为15kg左右。值得注意的是，由于花椒种子相对较小，为保证出芽率和成活率，一般采取浅播方式，深度控制在2～3cm。播种完成后，要在苗床上覆盖一层薄膜，以起到保墒的作用。
5 苗期管理
出苗后，根据出苗情况进行必要的管理。苗期管理包括间苗、浇水、施肥和防虫除草等。首先，由于条播或撒播方式会生长许多幼苗，其长至一定高度时可根据幼苗生长情况进行合理的间苗，一般以667m2苗床留5万株为宜。其次，根据苗床墒情进行浇水，以满足幼苗快速生长对水的需求。再次，幼苗进入生长旺期后要进行一两次追肥。最后，为了促进幼苗健康生长，要对苗床杂草及病虫害进行防治。
