进入12月份，树体生长进入酣眠期，养分回流结束，这个过程花椒树管理要做好下面几项工作:
花椒清园。清除园内周边杂草落叶及干枯树枝，用石硫合剂清园，有效降低来年虫口基数。
花椒树防冻
（1）树盘培土，略高于周边，不宜太高（极冷地方除外），取走外围根部土而扔在树干周围，这样也不好。或在树盘下盖玉米秸秆等，用土要压实，防风防火。
（2）树干涂白，一般用商品涂白剂最好，有粉剂也有水乳剂，可涂刷，也可喷涂，如国光松尔膜或量子白等。
（3）在极寒气温来临前3—5天全园树上喷防冻剂，可有效降低受冻情况。
花椒树修剪。
（1）幼龄树的修剪。幼龄树生长旺盛，本身主要是营养生长，加之今年雨水特别多，导致冒条严重，给整形修剪造成困扰，这种树修剪不光要考虑整形，还要考虑来年生长情况及今冬极寒天气情况。所以，在修剪中多留辅养枝条（多为弱枝条，切不可多留强旺枝，会喧宾夺主，影响定型），对1—5年树采取轻剪甩放，开春后气温回升再回缩固定形状，也可有效降低受冻风险。
这阶段树体修剪任务一是整形，二是控旺促结果，也就是让营养生长向生殖生长转换的过程，一定要知道修剪的任务和目标。
（2）盛产期树修剪。这种树体修剪，主要是查漏补缺，对空杆枝进行回缩，控前促中，疏除一部分基角和中下部过密结果枝，以平衡树势，夯实各空间；根据情况可适当疏除辅养枝（无论是辅养主枝还是辅养侧枝，或是辅养枝组），这年龄段的树主要是稳定树势。
（3）老龄树的修剪。这类树修剪主要是复壮树势，更新结果枝，让老树结出幼树果。
主要任务一是先下大枝，不光是主枝，还有侧枝，甚至侧枝上的膀子，给结果枝留出生长空间；
二是回缩大头，冗长头，以复壮树势，延长寿命，增大结果年限；
三是更新结果枝组，回缩冗长枝组，抬高枝组角度，促进树势，对过于稠密的进行间伐疏除，利用“三不过中”摆枝排阵。
